Restaurant Asia Today in Groningen weer open

GRONINGEN

Voor de familie Wu is 29 februari 2016 een datum om niet snel te vergeten. Haar in de Nieuwe Ebbingestraat in Groningen gevestigde restaurant Asia Today vatte die dag rond 09.00 uur vlam. Enkele minuten later reed Robert Wu, onderweg naar het restaurant, zijn auto total loss. Een medeweggebruiker vergat hem voorrang te verlenen...

Na een ruim 10 maanden durend ‘gevecht’ met de verzekering, ziet Asia Today er echter weer fris uit en heeft Robert Wu eindelijk zijn zaak kunnen heropenen. Met een verfijnde menukaart bovendien. “De klanten hebben nu meer kennis van het eten dan vroeger. Zo kan men bijvoorbeeld op het internet veel recepten terugvinden”, weet Wu. Vers geroosterde pekingeend, Vietnamese noodlessoep, Thaise ossenhaassalade of rijk gekruide Szechuan visschotel; op de menukaart staan gerechten uit verschillende landen. Daarvoor worden uitsluitend verse producten gebruikt.

Authentiek koken

Asia Today probeert zich van andere restaurants te onderscheiden door ‘origineel te koken’. Wu: “Ik ben een culinaire ontdekker. Ik heb naar Thailand, Japan en andere plekken in Azië gereisd. Het eten wordt in die landen op een andere manier bereid dan in de meeste restaurants hier. Ik wil nu een Aziatisch restaurant neerzetten waar authentiek wordt gekookt.” Wie wil proeven van ‘een echte Aziatische keuken’ krijgt in de maand januari 20 % korting bij Asia Today. Meer informatie: www.asia-today.nl

Auteur

Marc Jansen