Q Tea Pop-up Bubble Tea Special

GRONINGEN

Qianyu Zhang liep zeven jaar geleden een Nederlandse man tegen het lijf, en kwam vervolgens naar Groningen.

Ze nam iets heel bijzonders met zich mee: haar kennis van Chinese bubbelthee, of ‘bubble tea’. Dit drankje kent oneindig veel varianten, maar Qianyu’s ‘bubble tea’ is altijd van a-z handgemaakt, met de beste Oolong thee en veel boba, oftewel eetbare ‘parels’ gemaakt van tapioca. Het resultaat van lange avonden experimenteren in de keuken, zegt ze zelf. En gemaakt met liefde: ze werd geïnspireerd door herinneringen aan haar jeugd in China, waar ze elk weekend met haar vrienden van 'bubble tea' genoot in hun favoriete café in het park.

Van donderdag 26 tot 28 juli kunnen nieuwsgierige Groningers zich wagen aan de bubbelthee: Qianyu laat stadjers dan kennismaken met de thee bij City Central (Akerkhof 2, Noordzijde) tussen 10 en 18.